10 cenas saludables para los días de verano

Aunque las necesidades calóricas son las mismas en verano que en invierno, nuestro cuerpo nos pide platos fríos o templados en cuanto las temperaturas empiezan a subir, sobretodo cenas saludables. Aumentan las necesidades de agua, y de todo tipo de platos o alimentos que nos aporten frescor y ligereza.

Te damos unas cuantas ideas para que tus cenas de verano sean saludables, ricas y divertidas.

1) Ensaladas

Y cuando decimos ensaladas no queremos decir que aliñes una lechuga y ya está. Hay mil y una maneras de preparar una ensalada, la mayoría de ellas muy rica y muy nutritiva. Prueba con quinoa, con aguacate o con pasta, por ejemplo.

2) Carpaccio de verdura

Los carpaccios son una opción muy rápida y saludable. Tan sólo tienes que tener un buen pulso para que el corte de la verdura sea lo más fino posible. Después aliña al gusto y listo.

3) Cremas o sopas frías.

¡Hay vida mas allá del gazpacho! Algunas recetas: melón, pepino o incluso una Vichyssoise.

4) Pescado a la plancha.

Recuerda elegir un pescado de temporada para garantizar que esté fresco.

5) Rollitos de verdura.

Además de los famosos rollitos primavera chinos, hay otras formas de preparar los rollitos. Eso sí, para que sean cenas saludables tienen que ser fríos y sin pasar por la sartén.

6) Macedonia de fruta.

La fruta es una buena opción también por la noche.

7) Queso

Una tabla de quesos con frutos secos es una opción ideal sobre todo si estás bien acompañad@.

8) Tostas, quesadillas o burritos

Le dan algo de consistencia a tus cenas, y depende de lo que les pongas encima pueden ser una opción muy rápida y rica para tus cenas veraniegas. Atún, queso de cabra, pollo, hay tantas opciones como gustos.

9) Bocadillos y sandwiches

Que el bocadillo es el mejor invento de la humanidad es indiscutible. Que es un buen plan para una cena rápida también. Eso sí, si quieres que sea saludable, controla un poco lo que pones sobre el pan.

10) Huevo

Dejamos para el final uno de los alimentos más versátiles de la cocina. Tortilla, revuelto o relleno, tu eliges.

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